山形牛焼肉セット1000g（モモ又は肩、バラ各350g、肩ロース300g）

【山形牛　肩ロース】
きめ細やかな霜降りで、コクのある上品な風味が素晴らしく、柔らかいけれどほどよく噛みごたえもあり、軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がります。赤身も脂も香りよく濃厚な味わいで、上質な甘みも感じられます。絶妙なバランスのよさが肩ロースの魅力です。

【山形牛　赤身（モモ・肩）】
モモ・肩は脂肪が少ない赤身の部分ですが、非常に柔らかく、霜降りもあり、脂もまったりとしていて甘く香ります。肉らしいコクがあり、たくさん食べても飽きることがありません。山形牛の肉そのものの味わいを存分に楽しむならモモ・肩がおすすめです。

【山形牛　バラ】
柔らかな赤身と脂のこってりとした濃厚な味わい。ほどよい弾力と歯ごたえ。そしてなにより、肉汁がジュワ～っと滴るようなジューシーさこそがバラ肉の魅力と言えるでしょう。山形牛の上質な脂の旨さを存分にご堪能ください。